Marinată nefiartă

👤 admin

Ingrediente

• 3 kg carne de vânat
• 100 ml oțet
• 200 ml vin
• 50 ml ulei
• 1 g boabe de piper și de ienibahar
• 1-2 foi de dafin
• o ceapă
• 1/2 țelină (ceapa și țelina se taie în felii subțiri)
• un fir de cimbru
• 1-2 căpățâni de usturoi sfărâmat
• sare.

Mod de preparare

1. Toate componentele, amestecate împreună, vor acoperi carnea, care se va ține la rece.
2. Carnea marinată în acest fel poate sta câteva zile și nu va fi scoasă din marinată decât în momentul pregătirii mâncării, altfel se va înnegri.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură