Tocană din carne de iepure

👤 admin

Ingrediente

• 1,5 kg carne de iepure
• 200 ml ulei
• 1 kg ceapă
• o căpățână de usturoi
• 50 g bulion
• 200 g vin
• câteva boabe de piper și de ienibahar
• o foaie de dafin
• un fir de cimbru
• sare.

Mod de preparare

1. 1. Carnea tăiată bucăți se prăjește în ulei încins. 2. După ce s-a rumenit, se scoate din ulei
2. în uleiul rămas se prăjește ceapa tăiată cât mai subțire. Când ceapa e prăjită pe jumătate, se adaugă usturoiul tocat, bulionul, piperul, dafinul, cimbrul, vinul și carnea prăjită. 3. Se stinge cu puțină apă și se lasă la fiert până carnea este gata.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură