Cârnați de iepure (cârnăciori)

👤 admin

Ingrediente

• 1 kg carne de iepure dezosată
• 600 g carne grasă de porc
• condimente după gust (piper pisat, cimbru, usturoi pisat, sare)
• 3 metri intestine subțiri.

Mod de preparare

1. 1. Carnea de iepure ținută în baiț o zi-două se scoate, se șterge, se taie bucăți
2. la fel se taie carnea de porc, apoi se trece prin mașina de tocat. 2. Se potrivește sarea, se condimentează, se frământă bine, adăugându-se puțină apă pentru a subția compoziția. 3. Intestinele se țin în apă rece, apoi se umplu cu compoziția. 4. Cârnații pot fi prăjiți imediat sau ținuți la rece până la întrebuințare.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură