Snițel din pulpă de căprioară

👤 admin

Ingrediente

• 600 g carne din pulpă sau file de căprioară
• 80 g untură
• 2 ouă
• o lingură de făină
• 60 g pesmet
• sare
• piper.

Mod de preparare

1. 1. Pulpa de căprioară curățată de pielițe și vine se taie fileuri
2. acestea se bat cu ciocanul de șnițel, se sărează, se piperează, se dau prin făină, apoi prin ou bătut și se tăvălesc prin pesmet. 2. Se prăjesc într-o tigaie cu untură bine încinsă pe ambele părți până se rumenesc frumos. 3. Se servesc cu garnitură de cartofi piure și salată verde sau de varză roșie. (După plac, se stropesc deasupra cu unt și se garnisesc cu câte o felie groasă de lămâie.)

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură