Tocană din carne de căprioară

Name: Tocană din carne de căprioară
Ingredients: 1,2 kg carne de căprioară; 600 g ceapă; o căpățână de usturoi; o frunză de dafin; câteva boabe de piper; 2-3 boabe de ienibahar; o crenguță de cimbru; 50 g bulion; 100 ml vin; sare.

👤 admin

Ingrediente

1,2 kg carne de căprioară
600 g ceapă
o căpățână de usturoi
o frunză de dafin
câteva boabe de piper
2-3 boabe de ienibahar
o crenguță de cimbru
50 g bulion
100 ml vin
sare.

Mod de preparare

1. Carnea tăiată bucăți se sărează și se pune la prăjit într-o cratiță cu untură
după ce s-a prăjit puțin, se adaugă ceapa și usturoiul tăiate mărunt, bulionul, piperul și ienibaharul, foaia de dafin, cimbrul, și se stinge cu apă fierbinte. 2. Se pune tocana pe foc mai domol, se acoperă cu un capac și se amestecă tot timpul până se înmoaie carnea
dacă e nevoie, se mai adaugă apă caldă. 3. La urmă se adaugă vinul și sare după gust.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură