Chiftelute din carne de căprioară

Name: Chiftelute din carne de căprioară
Ingredients: 600 g carne de căprioară fără oase; o ceapă; 100 g franzelă; un ou; o lingură cu vârf de făină; piper pisat; pătrunjel verde și mărar; 100 g untură sau ulei pentru prăjit; sare.

👤 admin

Ingrediente

600 g carne de căprioară fără oase
o ceapă
100 g franzelă
un ou
o lingură cu vârf de făină
piper pisat
pătrunjel verde și mărar
100 g untură sau ulei pentru prăjit
sare.

Mod de preparare

1. Carnea (dacă a fost în baiț, se spală și se șterge) se taie bucăți și se trece prin mașina de tocat împreună cu franzela muiată și ceapa călită. 2. Se adaugă ou, piper, sare și verdeață tocată
tocătura se frământă și se împarte în bucăți de 30-40 g, care se trec prin făină, se rotunjesc în palme și se prăjesc într-o tigaie cu untură bine încinsă pe ambele părți. 3. Se servesc calde, cu garnitură de piure de cartofi, sote de morcovi, fasole, mazăre etc.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură