Carne de urs cu conopidă

Name: Carne de urs cu conopidă
Ingredients: 1 kg carne de urs; 100 g untură; 100 g ceapă; 1 kg conopidă; 2-3 roșii; 50 g făină; 50 g bulion.

👤 admin

Ingrediente

1. Carnea de urs se taie bucăți (una sau două la porție), se sărează puțin și se prăjește în untură încinsă până se rumenește puțin. 2. Se scoate, se pune în altă cratiță, iar în untura rămasă se călește ceapa tăiată felii
se adaugă făina, bulionul și se stinge cu apă caldă sau cu zeama în care a fiert conopida, apoi se fierbe puțin (10-20 de minute). 3. După aceea sosul se strecoară peste carne, se potrivește de sare și se lasă să fiarbă până carnea e gata. 4. Se adaugă buchețelele de conopidă fiartă, roșii tăiate careuri și se mai fierb împreună 10-15 minute.