Carne de urs sau de cerb cu vinete

👤 admin

Ingrediente

• 1 kg carne de vânat
• 1 kg vinete
• 2-3 roșii
• 100 g untură
• 2-3 cepe
• 50 g făină
• 50 g bulion
• 30 g usturoi
• piper
• sare.

Mod de preparare

1. 1.
2. Pregătirea cărnii se face ca la rețeta precedentă (Carne de urs sau de cerb cu fasole verde). 2.
3. Vinetele se taie în careuri mari, se dau prin făină, se călesc în untură încinsă și se pun peste carne când e aproape fiartă.
4. Se adaugă roșiile tăiate, usturoiul tocat și mărarul tăiat mărunt. 3.
5. Se potrivește gustul de sare și piper și se mai lasă la fiert 10 minute.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură