Carne de urs sau de cerb cu castraveți murați

👤 admin

Ingrediente

• 1 kg carne de vânat
• 1,2 kg castraveți murați
• 100 g untură
• 50 g bulion
• 200 g ceapă
• 30 g făină
• 3-4 roșii
• 2 legături de mărar
• 1 g piper
• sare.

Mod de preparare

1. 1. Carnea tăiată bucăți (una sau două la o porție) se prăjește în untură încinsă până se rumenește puțin. 2. Se scoate, se pune în alt vas, iar în untura rămasă se călește ceapa tăiată mărunt. Se adaugă făina, bulionul, se sting cu apă caldă sau cu zeamă de oase și se fierb puțin. 3. Apoi se răstoarnă peste carne și se lasă să fiarbă împreună până carnea e gata. 4. Se adaugă castraveții fierți separat (curățați de coajă și de semințe, fierți separat
2. dacă sunt prea acri sau sărați, se schimbă apa), roșiile tăiate felii, sare și piper după gust și împreună se mai fierb 20 de minute. 5. Se servește cu mărar tocat presărat deasupra.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură