Carne de vânat cu legume

Name: Carne de vânat cu legume
Ingredients: 800 g carne de vânat; 100 g untură sau 100 ml ulei; 150 g ceapă; 300 g morcovi; 200 g dovlecei; 200 g mazăre; 400 g cartofi; o țelină; 50 g bulion; 2-3 roșii; 2-3 ardei grași; verdeață; 100 ml vin; piper; sare.

👤 admin

Ingrediente

800 g carne de vânat
100 g untură sau 100 ml ulei
150 g ceapă
300 g morcovi
200 g dovlecei
200 g mazăre
400 g cartofi
o țelină
50 g bulion
2-3 roșii
2-3 ardei grași
verdeață
100 ml vin
piper
sare.

Mod de preparare

1.
Carnea tăiată bucăți se pune într-un vas cu puțin ulei și puțină apă și se înăbușă. 2.
Legumele tăiate careuri se călesc în restul de ulei, după care se scot, iar în uleiul rămas se călește ceapa tăiată mărunt, se adaugă bulion, se stinge cu apă, se răstoarnă peste carne și se lasă să fiarbă până carnea e moale. 3.
Când carnea e aproape gata, se adaugă legumele și se fierb împreună 20-30 de minute, după care se mai adaugă mazărea fiartă, roșiile tăiate mărunt, piper, puțin vin, și, după ce s-a potrivit gustul de sare, se mai lasă la fiert 10 minute. 4.
Se servește cu verdeață tocată presărată deasupra. 5.
La o asemenea mâncare se mai pot pune și alte legume: conopidă, fasole verde, vinete, varză etc.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură