Carne de urs cu ciuperci

👤 admin

Ingrediente

• 800 g carne de vânat
• 500-600 g ciuperci proaspete sau conservate
• 100 ml vin
• 1 g piper
• o ceapă
• 30 g făină
• 100 g untură
• 50 g bulion
• 100 g smântână.

Mod de preparare

1. 1.
2. Carnea de vânat se taie în bucăți, se sărează și se prăjește în untură, după care se scoate, iar în untura rămasă se călește ceapa tăiată mărunt. 2.
3. Se adaugă ciupercile spălate și tăiate felii și se călesc împreună 10 minute, după care se sting cu vin și bulion. 3.
4. Apoi totul se răstoarnă peste carne, se mai adaugă apă caldă, se potrivește de sare și de piper și se fierbe până se înmoaie carnea. 4.
5. La urmă se adaugă smântâna amestecată cu făina și se mai dă într-un clocot.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură