Snițel înăbușit din pulpă de urs

Name: Snițel înăbușit din pulpă de urs
Ingredients: 600 g carne pulpă sau vrăbioare de urs; 100 g untură; 30 g făină; 1 g piper; 100 ml vin; sare.

👤 admin

Ingrediente

600 g carne pulpă sau vrăbioare de urs
100 g untură
30 g făină
1 g piper
100 ml vin
sare.

Mod de preparare

1.
Carnea se taie în felii, se bate puțin cu ciocanul de șnițele și se pune la prăjit. 2.
După ce s-a prăjit se pune într-un alt vas, iar în untura rămasă se adaugă făina, care se călește puțin, apoi se stinge cu vin și puțină apă, se dă în fiert și se răstoarnă peste șnițele.
Se adaugă piper, sare, după gust și se pune vasul la fiert acoperindu-l cu un capac, ca să se înăbușe șnițelele, care în 20-30 de minute sunt gata. 3.
Se servește cu diferite garnituri sau salate.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură