Cotlet de porc mistreț la tavă cu varză călită

Name: Cotlet de porc mistreț la tavă cu varză călită
Ingredients: Cotlet sau file de porc mistreț; untură; varză murată.

👤 admin

Ingrediente

1.
Cotletul sau fileul se scoate din baiț, se spală, se șterge, se pune într-o tavă unsă cu untură și se introduce la cuptor. 2.
În timp ce cotletele se frig, se ung cu untura din tavă, iar dacă friptura s-a rumenit, pentru a preveni arderea untuii, se adaugă din timp în timp câte puțină zeamă de la marinată sau apă caldă. 3.
Când cotletele sunt fripte bine, se scot din tavă, iar peste untura rămasă se pune la călit varza murată, tăiată foarte subțire, la care se mai adaugă piper boabe și, dacă mai trebuie, untură, și se ține la cuptor amestecându-se până se călește varza. 4.
Atât varza, cât și cotletele tăiate se servesc foarte fierbinți.