Iepure cu legume

Name: Iepure cu legume
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: 1,2 2 kg carne deiiepure,'200.gceapă, o telină,200 g morcovi, 2-3 ardei grași, o căpăţână de usturoi, 300 g cartofi, 50 g bulion, 2-3 rosii, 1/2 linguriţă de boia, o

⏱ Pregătirea este descrisă în pașii rețetei. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

1,2 2 kg carne deiiepure,'200.gceapă, o telină,200 g morcovi, 2-3 ardei grași, o căpăţână de usturoi, 300 g cartofi, 50 g bulion, 2-3 rosii, 1/2 linguriţă de boia, o

Mod de preparare

1. În jumătate din ulei se prăjeste carnea tăiată în bucăţi şi,când este gata, se scoate șise pune în alt vas, iar în uleiul rămas se prăjesc ceapa şi usturoiul tăiate mărunt. 2. Când ceapa este aproape prăjită se adaugă bulon, boia, dafin, piper, cimbru șise stinge cu vin; ca să aibă sos de ajuns, se
“frunză de dafin, câteva boabe de piper, cimbru, un pahar
devin, „300 mi ulei,e)legătură deipâbuniel Verdes mai adaugă apă caldă și se lasă 5-6 minute la fiert, după care se răstoarnă peste carne şise lasă pe foc împreună până ce carnea este fiartă. 3. Între timp, în uleiul rămas din cantitatea prevăzută, se înăbuşă separat legumele tăiate în careuri mici. Când legumele s-au călit, se adaugă apă caldă și se lasă să fiarbă până sunt gata, după care se adaugă peste carne și, împreună, se mai fierb 5-6 minute. 4. La servire se presară pătrunjel verde tăiat mărunt

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură