Șnițel din pulpă de căprioară

⏱ Pregătirea este descrisă în pașii rețetei. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• 600 g carne din pulpă sau f 80 g untură, 2 ouă, o lingură de făină, 60 g pesmet, sare, piper.

Mod de preparare

1. 1. Pulpa de căprioară se curăţă de toate pielițele și vinele, apoi se taie în fileuri
2. acestea se bat cu ciocanul de şnițele, se sărează, se piperează, se dau prin făină, apoi prin ou bătut şi se tăvălesc prin pesmet. 2. Se pun la prăjit într-o tigaie cu untură bine încinsă şi se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc frumos. 3. Se servesc cu garnitură de cartofi piure și salată verde sau de varză roșie. (După plac, se stropesc pe deasupra cu unt și se garnisesc cu câte o felie groasă de lămâie)

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură