Chifteluțe din carne de căprioară

Name: Chifteluțe din carne de căprioară
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: cu tarhon 600 gcarne de căprioară, o ceapă, 100 g franzelă,A 2 un ou, o lingură de făină, 1 g piper pisat, 100 g untură; pentru prăjitcnitieiu ele; sare ERA 0 A

⏱ Pregătirea este descrisă în pașii rețetei. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

cu tarhon 600 gcarne de căprioară, o ceapă, 100 g franzelă,A 2 un ou, o lingură de făină, 1 g piper pisat, 100 g untură
pentru prăjitcnitieiu ele; sare ERA 0 A

Mod de preparare

1. Chifteluţele se prepară la fel ca în reţeta precedentă, iar sosul în felul următor: în untura rămasă de la prăjitul chiftelelor (sau în ulei curat) se prăjesc ceapa, morcovul, țelina, toate tăiate foarte subțire. 2. După aceea se adaugă făina, care se lasă să se rumenească 3-5 minute, după care se adaugă bulioSos:o ceapă, un morcov, 1/2 telină, 50gbulion, 50 g făină, câteva boabe de piper, 2-3 legăturide
tarhon, o Iigiiia deiaalial siși sare 9 după edita j nul, boabele de piper și totul se stinge cu 2-3 linguri de oţet şi apă, lăsându-se să fiarbă 20-30 de minute. 3, Se adaugă tarhonul opărit şităiat potrivit și se lasă să mai fiarbă 10-15 minute, după care se potriveşte de sare; cui îi place, poate să mai adauge puţin muștar și zahăr

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură