Chifteluțe din carne de căprioară cu ciuperci și smântână

⏱ Spre stârsitul fiertului se adaugă roşiile curățate de coajă şităiate în careuri şi se mai lasă să fiarbă câteva minute. Dacă a stat în IEI (în marinată), carnea se spală, se șterge, se taie în bucăți şi se trece prin mașina de tocat împreună cu franzela muiată şi cu ceapa călită. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• cu ciiupencă săsmântână

Mod de preparare

1. 1. Chifieluţele «se prepară la fel ca în reţeta de mai sus, iar pregătirea ciupercilor se face după indicaţiile din reţeta Ciuperci sote pentru preparate de vânat. 600 g carne de căprioară, o p ceapă, 100 gfranzelă, + unou,o lingură de făină, piper pisat, 400 g ciuperci,
2. 200 g smântână, 50 g unt, 100 g untură pentru prăjitul
3. _chifteluțelor, « sare. 2, Când sunt gata,size luţele şi ciupercile se pun într-o cratiţă, se adaugă smântâna și se lasă să fiarbă la foc încet 10-15 minute. Din când în când, 4. Spre stârsitul fiertului se adaugă roşiile curățate de coajă şităiate în careuri şi se mai lasă să fiarbă câteva minute. La urmă se adaugă vin şise potrivește de sare după gust. 5. La servire se presară cu pătrunjel verde tăiat mărunt. Ser eiuțe din carne de căprioară 600 gcarne de căprioară fară oase, o ceapă, 100 g franzela, un ou, o lingură cu vâri de făină, piper pisat, pătrunjel verde și mărar, 100 g untură sauRina BGIITrUI prălit,sare. 1. Dacă a stat în IEI (în marinată), carnea se spală, se șterge, se taie în bucăți şi se trece prin mașina de tocat împreună cu franzela muiată şi cu ceapa călită. 2. După aceea se adaugă oul, piperul pisat, sarea și verdeaţa tocată. Tocătura se frământă cu mâna și se împarte în bucăţiFN e 30-40g, care se trec prin făină, se rotunjesc în palme și se pun la prăjit într-o tigaie cu untură bine încinsă. Se prăjesc pe ambele părți. 3. Se servesetcalde, cu garnitură de piure de cartofi, sote de morcovi, fasole, mazăre etc

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură