Mușchi tocat din carne de căprioară cu sos vânătoresc

Name: Mușchi tocat din carne de căprioară cu sos vânătoresc
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: de SSBFIPaRA cu sos vânătoresc S = SE patrate 1, GREI de căprioară se curăţă de tendoane, se taie în bucăţi și se trece prin mașina de tocat. Apoi se trece din nou prin mașina 500 gcarneda căprioară, 200 gc carne de porc, 100 g ceapă, 1 g piper pisat, un ou, 100 g pâine albă,; 100 g slănină afumată, o lingură de pesmet,; 100guntură și un ou pentru uns muschiul, sare. ) Sos:300 g ciuperci, 200 g smântână, 50 g unt, câteva; boabe de piper, 2-3 boabe de ienibahar, o lingură de; In03iai o [Dale de calit o ÎUNclu Ei dleiăină, £ sare. de tocat E doua2 oral împreună cu carnea de porc, pâinea albă înmuiată și bine stoarsă de apă şi ceapa călită în jumătate din cantitatea de untură şi lăsată în prealabil să se scurgă bine. 2. Se amestecă totul și se adaugă piperul, oul, slănina tăiată în cubuleţe și morcovul fiert, după care se amestecă împreună foarte bine. 3. Compoziţiei rezultate i se dă forma de muschi, se aşază într-o tavă unsă cu untură, iar mijlocul tăvii, unde se aşază mușchiul, se presară cu pesmet. Mușchiul se unge deasupra cu ou bătut şi se introduce în cuptorul nu prea tare încălzit. 4. Se ţine la cuptor maximum 40-50 de minute, după care se toarnă sosul peste mușchi și se mai dă în fiert 10 minute. 5. Sosul se prepară în felul următor: ciupercile se spală în mai multe ape, se taie în felii subțiri șise pun la prăjit într-o cratiţă cu unt. 6. După ce începe să scadă zeama pe care o lasă ciupercile, se adaugă o linguriţă de făină, piper, ienibahar, dafin şise stinge totul cu puţină apă fierbinte, lăsându-se apoi să fiarbă 10 minute, după care se adaugă smântâna și muștarul. Se potriveşte la gust de sare şi, după plac, se poate adăuga zeamă de lămâie. 7. Sosul astfel pregătit se răstoarnă peste mușchiul gata fript și se mai lasă să fiarbă împreună 10 minute. 8. La masă, muschiul se taie în felii și se serveşte cu diferite garnituri: macaroane fierte cu unt şi Cașcaval ras presărat deasupra, salată de cartofi sau piure de cartofi, pilaf de orez etc. 9. Sosul se serveşte fie în sosieră, fie se toarnă peste mușchiulețul tăiat. ticpeid iz) mii separe umplut

⏱ Sosul se prepară în felul următor: ciupercile se spală în mai multe ape, se taie în felii subțiri șise pun la prăjit într-o cratiţă cu unt. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

de SSBFIPaRA cu sos vânătoresc S = SE patrate 1, GREI de căprioară se curăţă de tendoane, se taie în bucăţi și se trece prin mașina de tocat. Apoi se trece din nou prin mașina 500 gcarneda căprioară, 200 gc carne de porc, 100 g ceapă, 1 g piper pisat, un ou, 100 g pâine albă,
100 g slănină afumată, o lingură de pesmet,
100guntură și un ou pentru uns muschiul, sare. ) Sos:300 g ciuperci, 200 g smântână, 50 g unt, câteva
boabe de piper, 2-3 boabe de ienibahar, o lingură de
In03iai o [Dale de calit o ÎUNclu Ei dleiăină, £ sare. de tocat E doua2 oral împreună cu carnea de porc, pâinea albă înmuiată și bine stoarsă de apă şi ceapa călită în jumătate din cantitatea de untură şi lăsată în prealabil să se scurgă bine. 2. Se amestecă totul și se adaugă piperul, oul, slănina tăiată în cubuleţe și morcovul fiert, după care se amestecă împreună foarte bine. 3. Compoziţiei rezultate i se dă forma de muschi, se aşază într-o tavă unsă cu untură, iar mijlocul tăvii, unde se aşază mușchiul, se presară cu pesmet. Mușchiul se unge deasupra cu ou bătut şi se introduce în cuptorul nu prea tare încălzit. 4. Se ţine la cuptor maximum 40-50 de minute, după care se toarnă sosul peste mușchi și se mai dă în fiert 10 minute. 5. Sosul se prepară în felul următor: ciupercile se spală în mai multe ape, se taie în felii subțiri șise pun la prăjit într-o cratiţă cu unt. 6. După ce începe să scadă zeama pe care o lasă ciupercile, se adaugă o linguriţă de făină, piper, ienibahar, dafin şise stinge totul cu puţină apă fierbinte, lăsându-se apoi să fiarbă 10 minute, după care se adaugă smântâna și muștarul. Se potriveşte la gust de sare şi, după plac, se poate adăuga zeamă de lămâie. 7. Sosul astfel pregătit se răstoarnă peste mușchiul gata fript și se mai lasă să fiarbă împreună 10 minute. 8. La masă, muschiul se taie în felii și se serveşte cu diferite garnituri: macaroane fierte cu unt şi Cașcaval ras presărat deasupra, salată de cartofi sau piure de cartofi, pilaf de orez etc. 9. Sosul se serveşte fie în sosieră, fie se toarnă peste mușchiulețul tăiat. ticpeid iz) mii separe umplut

Mod de preparare

de SSBFIPaRA cu sos vânătoresc S = SE patrate 1, GREI de căprioară se curăţă de tendoane, se taie în bucăţi și se trece prin mașina de tocat. Apoi se trece din nou prin mașina 500 gcarneda căprioară, 200 gc carne de porc, 100 g ceapă, 1 g piper pisat, un ou, 100 g pâine albă,
100 g slănină afumată, o lingură de pesmet,
100guntură și un ou pentru uns muschiul, sare. ) Sos:300 g ciuperci, 200 g smântână, 50 g unt, câteva
boabe de piper, 2-3 boabe de ienibahar, o lingură de
In03iai o [Dale de calit o ÎUNclu Ei dleiăină, £ sare. de tocat E doua2 oral împreună cu carnea de porc, pâinea albă înmuiată și bine stoarsă de apă şi ceapa călită în jumătate din cantitatea de untură şi lăsată în prealabil să se scurgă bine. 2. Se amestecă totul și se adaugă piperul, oul, slănina tăiată în cubuleţe și morcovul fiert, după care se amestecă împreună foarte bine. 3. Compoziţiei rezultate i se dă forma de muschi, se aşază într-o tavă unsă cu untură, iar mijlocul tăvii, unde se aşază mușchiul, se presară cu pesmet. Mușchiul se unge deasupra cu ou bătut şi se introduce în cuptorul nu prea tare încălzit. 4. Se ţine la cuptor maximum 40-50 de minute, după care se toarnă sosul peste mușchi și se mai dă în fiert 10 minute. 5. Sosul se prepară în felul următor: ciupercile se spală în mai multe ape, se taie în felii subțiri șise pun la prăjit într-o cratiţă cu unt. 6. După ce începe să scadă zeama pe care o lasă ciupercile, se adaugă o linguriţă de făină, piper, ienibahar, dafin şise stinge totul cu puţină apă fierbinte, lăsându-se apoi să fiarbă 10 minute, după care se adaugă smântâna și muștarul. Se potriveşte la gust de sare şi, după plac, se poate adăuga zeamă de lămâie. 7. Sosul astfel pregătit se răstoarnă peste mușchiul gata fript și se mai lasă să fiarbă împreună 10 minute. 8. La masă, muschiul se taie în felii și se serveşte cu diferite garnituri: macaroane fierte cu unt şi Cașcaval ras presărat deasupra, salată de cartofi sau piure de cartofi, pilaf de orez etc. 9. Sosul se serveşte fie în sosieră, fie se toarnă peste mușchiulețul tăiat. ticpeid iz) mii separe umplut

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură