Ostropel din carne de vânat

⏱ După ce legumele s-au rumenit puţin, se adaugă bulionul și se stinge cu apă caldă şi cu puțină zeamă în care s-a marinat carnea. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• „urs, cerb etc.)

Mod de preparare

1. 1.
2. Carnea de vânat, după marinare, se șterge șiapoi se taie în bucăţi, care se prăjesc în untură până ce se rumenesc. 2.
3. După ce s-au prăjit, se scot într-un alt vas, iar în untura rămasă se călesc făina, ceapa, morcovii și țelina, toate tăiate în felii 1 kg carne e de vânat, 100 guntură, 100 g ceapă, 1/2 telină, un morcov, o căpătână de usturoi, 50 g bulion, 50 g faină, câteva boabe de piper, oțet și sare după gust.
4. ANII 0850000000006 subțiri.
5. După ce legumele s-au rumenit puţin, se adaugă bulionul și se stinge cu apă caldă şi cu puțină zeamă în care s-a marinat carnea. 3.
6. Se lasă să fiarbă 10-15 minute, după care se strecoară sosul peste carnea prăjită şi se pune din nou la fiert.
7. Când carnea este gata, se adaugă usturoiul pisat, oţet, sare și piper după gust. 4.
8. Ostropelul se servește cu garnitură de cartofi fierți natur și presăraţi pe deasupra cu pătrunjel verde

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură