Tocană din carne de urs

⏱ Pregătirea este descrisă în pașii rețetei. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• Nespecificat clar în OCR

Mod de preparare

1. 1.
2. Carnea se taie în bucăţi Şi se căleşte în grăsime încinsă până se rumeneşte, după care se scoate într-un alt vas. 2.
3. În untura rămasă se pune la prăjit ceapa tăiată în felii cât mai subțiri şise lasă până se înmoaie. 3, Se adaugă boia de ardei, usturoi tăiat mărunt, boabe 900 g carne de vânat, 100 guntură, 500 g ceapă, 30 g usturoi, 50 g buiion, boia de ardei, piper, dafin, cimbru, vin, sare, toate potrivite după gust. de piper, dafin, cimbru, bulion și se stinge cu vin şi cu apă caldă. 4.
4. După ce a dat în fiert, se răstoarnă peste carne.
5. Se potriveşte de sare şi se mai fierbe până ce carnea este moale. 5.
6. Se servește cu cartofi fierţi natur sau cu mămăliguţă.
7. Tocană din carne de vânat — sote Aceleași cantități ca la rețeta precedentă. 1.
8. Carnea se taie în bucăţi mai MICI şi se pune la prăjit în untura încinsă.
9. Când carnea începe să se coloreze, se adaugă ceapa și se înăbușă împreună, adăugându-se câte puţină apă ca să nu se ardă. 2, Când s-a călit şi ceapa, se adaugă usturoi tăiat mărunt, boia de ardei, bulion, șiapoi se stinge cu apă.
10. Se potriveşte de sare, se adaugă restul de ingrediente și se fierbe tocana până când carnea este gata. 3.
11. Se servește cu mămăliguţă fierbinte

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură