Carne de urs sau de cerb cu fasole

⏱ Pregătirea este descrisă în pașii rețetei. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• cu fasole verde

Mod de preparare

1. 1. Carnea de vânat se taie în bucăţi, se sărează și se pune la prăjit în untură. 2. După ce carnea s-a rumenit puțin, se scoate, se pune într-o altă cratiţă, iar în untura rămasă se călește ceapa tăiată foarte mărunt. 1 kg carne de vânat, 1 kg fasole verde proaspătă sau o cutie de 1 kg cu fasole verde conservată, 50 g bulion, 100 g ceapă, 50 g făină, 100 ml ulei, 10 g usturoi, 1-2 legături de mărar, sare. 3, Se adaugă făina, care se mai călește puţin, apoi se adaugă bulionul și se stinge cu apă caldă sau cu zeamă de oase. Se lasă să fiarbă 5-6 minute, după care se răstoarnă sosul este carne si se ține acoperit pe foc mic până ce se înmoaie carnea. 4. Se adaugă apoi fasolea fiartă, usturoiul tocat mărunt, mărarul tocat, se potriveşte de sare șise mai fierbe 10 minute. Sati de urs sau de cerb cu vinete În 1. În ceea ce privește prepararea cărnii, vezi reţeta precedentă. 2. Vinetele se taie în careuri mari, se dau prin făină, se călesc în untură încinsă şi se pun peste TEUD SEA ARE AERO E05007 20 Cata AI 105 77 APEI 3 POPTA aDl 07ă 4
2. kgcarne de vânat, 1 kg vinete, 2-3 roșii, 100 g untură, 2-3 cepe, 50 g făină, 50 g bulion, su 9 usturoi, piper, sare. carne când este aproape fiartă. Se adaugă roșiile tăiate, usturoiul tocat și mărarul tăiat mărunt. 3. Se potriveste gustul de sare şi piper şi se mai lasă la fiert 10 minute

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură