Mâncăruri din carne de urs

Name: Mâncăruri din carne de urs
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: Nespecificat clar în OCR

⏱ Pregătirea este descrisă în pașii rețetei. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

1.
Din carnea de urs pregătită și fiartă după rețeta de mai sus, se taie câte 100 g la o porție șise pune la prăjit în untura bine încinsă. 2.
Se prăjeşte numai cât să se rumenească puţin și după aceea se scoate și se pune într-o altă crăticioară. 3.
În untura rămasă de la prăjirea cărnii se călește ceapa tăiată mărunt.
Când ceapa s-a călit puțin, se presară cu puţină făină și se mai căleşte 5-6 minute. 4, Se adaugă apoi bulionul, se stinge cu zeama în care a fiert carnea șise răstoarnă peste carne. 5.
Se adaugă garnitura preferată: mazăre verde sau fasole verde, fierte în prealabil, ciuperci sote sau alte legume, fierte sau prăjite.
Se potriveşte de gust şi se adaugă, după plac, șiunele condimente: piper pisat sau boabe, foi de dafin, cimbru, usturoi, vin sau zeamă de lămâie. 6.
Toate se mai dau în fiert 10-15 minute, sau se introduc în cuptor pentru 0 jumătate de oră.
Orientatuv, se pot folosi cantitățile șirețetele prezentate la preparatele din carne de căprioară