Cotlet de porc mistreț cu ciuperci

⏱ Pregătirea este descrisă în pașii rețetei. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• Nespecificat clar în OCR

Mod de preparare

1. 1. După ce cotletele au fost puţin bătute, se presară cu sare și piper pisat, St (rec DI jăină sI se prăjesc în untură până se rumenesc pe ambele părți. 2. După ce s-au prăjit, se scot într-un alt vas, iar în untura rămasă se prăjește ceapa tăiată mărunt. După aceea se adaugă ciupercile tăiate subțire șise călesc împreună până începe să scadă zeama pe care o lasă ciupercile. i 300 g ciuperci, 100 g ceapă, 100 ml vin, sare,
2. o legătură de verdeață. 3. Se stinge apoi sosul cu vin Și se răstoarnă peste cotlete. Se adaugă puțină apă caldă și se lasă să mai fiarbă împreună 10-20 de minute. Se potrivește la gust, iar după plac se pot adăuga și 100 g smântână. 4. Cotletele se servesc fierbinţi, cu garnitură de orez, iar deasupra se toarnă sosul cu ciuperci șise presară pătrunjel verde tăiat mărunt. Cotlet de porc mistreț cu tarhon 1. Cotletele se prepară la fel ca în reţeta de mai sus, numai că la urmă, în loc de ciuperci, se adaugă câteva roşii tăiate în bucăţi şi 2-3 legături de tarhon (se aleg numai frunzele și se opăresc ca să se înlăture amăreala), 30 g bulion și o lingură de oţet sau, după gust, sare, piper și oţet. 2. Se servesc cu garnitură de orez sau cu piure de cartofi

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură