Carne de porc mistreț cu castraveți murați

⏱ În cazul în care carnea a stat în baiţ, se spală cu apă rece, se sterge, se porționează şi se prăjește în grăsime încinsă până se rumenește uşor, apoi se pune într-un alt vas. Se adaugă castraveți, care au fost în prealabil curățaţi de coajă și seminţe, tăiați în felii lungi șifierți separat (în cazul în care castraveţii sunt prea săraţi, li se schimbă apa în timpul fierberii). Dacă vânatul a fost ţinut la marinat, nu se mai sărează mâncarea, deoarece şicastraveții murați sunt suficient de săraţi + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• cu castraveți muraţi

Mod de preparare

1. 1. În cazul în care carnea a stat în baiţ, se spală cu apă rece, se sterge, se porționează şi se prăjește în grăsime încinsă până se rumenește uşor, apoi se pune într-un alt vas. 2. În grăsimea rămasă se prăjeşte ceapa tăiată mărunt şi, când s-a rumenit puțin, se adaugă făina, prăjindu-se împreună cu ceapa maximum 5-6 minute. 3, Se adaugă apoi bulionul, foaia de dafin, cimbrul, piperul şi se stinge ' 1 kg carne cu os sau 800 g carne macră, 100 g ' untură sau 100 ml ulei, 200 g ceapă, 1,5 kg castraveți ;muraţi, 50 g bulion, 2-3 roșii, o lingură de făină, dafin,
2. cimbru, câteva boabe de piper, mărar, sare. sosul cu supă de oase sau cu apă. Se răstoarnă peste carne și se fierb împreună până ce carnea începe să se înmoaie. 4. Se adaugă castraveți, care au fost în prealabil curățaţi de coajă și seminţe, tăiați în felii lungi șifierți separat (în cazul în care castraveţii sunt prea săraţi, li se schimbă apa în timpul fierberii). 5. Se mai fierb împreună până când carnea este gata și apoi se adaugă roşiile tăiate; se introduce vasul la cuptor pentru 20-30 de minute. 6. Se servește presărând deasupra mărar verde tăiat mărunt. Dacă vânatul a fost ţinut la marinat, nu se mai sărează mâncarea, deoarece şicastraveții murați sunt suficient de săraţi

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură