Fazan pane (șnițel)

⏱ Pentru pane se recomandă fazanii tineri, iar dacă sunt mai bătrâni, se țin 1-2 zile la fezandat șio zi în marinată, pentru frăgezirea cărnii. După marinare se spală, se taie în sferturi, acestea se bat uşor cu ciocanul de $niţele, se sărează și se piperează, se trec prin făină, prin ou bătut șiprin pesmet. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• Nespecificat clar în OCR

Mod de preparare

1. 1.
2. Pentru pane se recomandă fazanii tineri, iar dacă sunt mai bătrâni, se țin 1-2 zile la fezandat șio zi în marinată, pentru frăgezirea cărnii. 2.
3. După marinare se spală, se taie în sferturi, acestea se bat uşor cu ciocanul de $niţele, se sărează și se piperează, se trec prin făină, prin ou bătut șiprin pesmet. 3.
4. Se prăjesc în untura bine încinsă până se rumenesc bucăule pe ambele părți, iar la urmă se țin pe foc mai slab, ca să se pătrundă bine. 4.
5. Înainte de a fi servite, bucăţile de şniţel se stropesc cu unt topit, iar ca garnitură se folosesc: sote de mazăre, orez, cartofi prăjiți şi salată verde

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură