← Toate rețetele

Rață sălbatică cu gutui

⏱ Între timp se spală gutuile și se taie în felii sau cuburi, care se aşază sub formă de strat într-o tavă smălțuită, unsă cu unt; cu restul de unt se stropesc gutuile pe deasupra, se introduc în cuptorul bine înei15; pentru-Casărle cuprindă căldura cuptorului dintr-o dată, în 6-8 minute. La urmă se adaugă jiu de carne, strugurii (numai boabele, curățate și spălate), lichiorul de vişine, coniacul și se mai dă totul în fiert 10 minute. + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

Mod de preparare

  1. 1. Se prepară rața la fel ca în reţeta precedentă. 2. După ce carnea s-a prăjit în ulei, se scoate și se pune într-un alt vas, iar în uleiul rămas se pune zahărul și se caramelizează puțin
  2. când este încins, se presară făina, se adaugă bulionul și se stinge (dizolvă) cu apă caldă, amestecând până dă în fiert. 3. Se toarnă peste carnea de rață prăjită și se lasă să fiarbă împreună până ce carnea este gata. 0 rată, 1kg gutui, 100 gzahăr, 100 g unt, 50 g făină, 50 g bulion, zeamă de lămâie, 100 ml ulei. 4. Între timp se spală gutuile și se taie în felii sau cuburi, care se aşază sub formă de strat într-o tavă smălțuită, unsă cu unt
  3. cu restul de unt se stropesc gutuile pe deasupra, se introduc în cuptorul bine înei15
  4. pentru-Casărle cuprindă căldura cuptorului dintr-o dată, în 6-8 minute. 5. Se răstoarnă peste carnea fiartă, se potrivește gustul cu puţină sare șizeamă de lămâie șise mai dau o dată împreună la fiert. Raţă sălbatică cu struguri iti "o rață, 1,2 kgstruguri tămâioși, 100 gunt, 300 gsi SIE (jiu) de carne sau de oase (pag. 177), 100 ml lichior de visine, 50 ml coniac, o lingură de făină. 1. Se taie rața în bucăţi și se pune la prăjit. 2. După ce s-a rumenit, se scoate carnea șise pune în alt vas, iar peste untul rămas se presară făina și, după 5-6 minute de călire, se stinge cu 1 litru de apă caldă. 3. Apoi se răstoarnă peste carne şi se lasă să fiarbă până ce carnea se înmoaie bine. 4. La urmă se adaugă jiu de carne, strugurii (numai boabele, curățate și spălate), lichiorul de vişine, coniacul și se mai dă totul în fiert 10 minute. 5. Se serveşte cu pilaf de orez

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură