Friptură de iepure împănată

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• cu slănină 1,5 kg carne de iepure (partea cărnoasă), 200 g slânină proaspătă, o căpătână de usturoi, 100 ml ulei, sare, piper, 100 ml vin.

Mod de preparare

1. 1.
2. Iepurele se pune la ma- 2.
3. După ce a stat la mari- rinat aşa cum s-a arătat în nat, carnea se scoate, se rețeta anterioară. (Iepurele șterge, se împănează cu tânăr poate fi gătit și fără șuvițe de slănină șiusturoi, să fie marinat.) se presară cu sare și piper, se unge cu ulei, se pune 4.
4. Se servește tăiată în într-o tavă cu ulei bine bucăţi și foarte fierbinte, încălzit şi se introduce în pe un platou încălzit și cu cuptor, care trebuie să fie, garnituri după plac: cartofi de asemenea, bine încălzit. prăjiti, gogonele de car- 3.
5. Între timp, se stropește tofi, orez și altele. cu sosul din tavă și, dacă 5.
6. Sosul se stinge cu vin sosul scade, se adaugă câte sau cu puţină apă caldă, se puțină zeamă din marinată dă în 2-3 clocote, se stre- şi la urmă un păhărel de coară și se servește fie în vin. sosieră, separat, fie se toarnă deasupra fripturii.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură