mușchii de la spinarea subțire. Se pun pe frigare

Name: mușchii de la spinarea subțire. Se pun pe frigare
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: iepurelui se scot din mari- sau pe grătar. nată, se zvântă, se împă- 3.; Carnea friptă se ser- nează cu șuviţe de slănină veşte cu diferite garnituri. lepure cu măsline x 1/2 iepure, 200 g ceapă, 200 g morcovi, o elină, 200 ml ulei, 50 g bulion, 1/4 litru vin negru, 30-40 de măsline, o căpățână de usturoi, o foaie de dafin,

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

iepurelui se scot din mari- sau pe grătar. nată, se zvântă, se împă- 3.
Carnea friptă se ser- nează cu șuviţe de slănină veşte cu diferite garnituri. lepure cu măsline x 1/2 iepure, 200 g ceapă, 200 g morcovi, o elină, 200 ml ulei, 50 g bulion, 1/4 litru vin negru, 30-40 de măsline, o căpățână de usturoi, o foaie de dafin,

Mod de preparare

1.
Carnea se scoate din în porţii sau bucăţi potri- marinată, se zvântă, se taie vite, se prăjește în ulei 14 Nicolae Olexiuc Colea încins până se rumenește strecoară peste carne, pa- și se pune în alt vas cu sându-le ca să treacă tot capac. zarzavatul în sos.
Carnea 2.
În uleiul rămas se pun se mai fierbe cu sosul până la prăjit ceapa, morcovii și este gata. țelina, toate tăiate în felii 4.
Se adaugă măslinele subțiri. desărate (opărite separat), 3.
După ce s-au prăjit le- câteva felii de lămâie fără gumele, se adaugă foaia de coajă şi se mai fierb îm- dafin, boabele de piper, preună 5-6 minute. cimbrul, usturoiul, vinul și 5.
Se serveşte cald sau se sting cu puţină apă, rece. (Toate mâncărurile lăsându-le să fiarbă 30-40 care se servesc reci se pre- de minute, după care se pară cu ulei.)

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură