Mâncare de iepure cu ciuperci

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• 1,5 kg carne de iepure, 500 g ciuperci proaspete sau conservate, 2-3 cepe, 1 g piper pisat, 150 ml ulei, o legătură de pătrunjel verde, sare, 100 ml vin sau smântână.

Mod de preparare

1. 1.
2. Carnea de iepure, după acoperă cu capac și se marinare, se zvântă, se taie înăbusă. în bucăţi și se prăjește în 3.
3. În uleiul rămas se pră- ulei încins. jește ceapa tăiată mărunt. 2.
4. După ce s-a prăjit, se După ce ceapa s-a prăjit scoate și se pune într-un alt puţin, se adaugă şi ciuper- vas, se adaugă puţină cile tăiate subţire și se zeamă în care s-a marinat prăjesc împreună 10-15 sau puțină apă caldă.
5. Se minute. 4.
6. Se răstoarnă apoi ciu- 5.
7. La urmă se potriveşte percile peste carne şi se de sare, se adaugă piper mai fierb până ce carnea pisat, vin sau smântână și este gata. se mai dă într-un clocot.
8. La servit se presară pă- trunjel verde tocat.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură