pentru escalop, franzela se

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• Ciuperci sote pentru preparate de vânat 500 g ciuperci proaspete s ciuperci conservate, 1-2 cepe, 50 g unt sau ulei, 1 g piper pisat, 1-2 linguri de pătrunjel verde

Mod de preparare

1. 1.
2. Ciupercile se curăță de adaugă sare, piper pisat și pământ, se rup cozile (pi- se înăbusă până scade ciorușele) şi se spală de zeama lăsată de ciuperci. câteva ori în apă multă, ca 3.
3. Soteul se stinge cu pu- să îndepărteze nisipul de țină apă sau cu vin și se peele: folosește la diverse mân- 2.
4. După aceea se taie în căruri de vânat. felii subțiri şi se pun la 4.
5. Toate preparatele cu prăjit într-o cratiţă cu unt, ciuperci, la servire, se pre- în care înainte s-a călit sară deasupra cu pătrunjel ceapa tăiată mărunt.
6. Se verde.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură