Pateu de iepure simplu

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• 1 kg carne de iepure, 500 g carne de porc, 500 g ceapă, 300 g untură, 200 g unt, 50 ml coniac, piper pisat şi sare după gust. j

Mod de preparare

1. 1.
2. Carnea de iepure şi de de pătrunjel verde și fe- porc se taie în bucăţi mici, liuţe de ou fiert) tăiate în care se pun la prăjit în diverse forme.
3. Deasupra untură încinsă.
4. Se adaugă se poate pune aspic. ceapa tăiată mărunt și se 5.
5. Dacă se serveşte pe pla- prăjesc împreună, având tou şi nu se ornează cu le- grijă să nu se rumenească gume, pateul poate fi ornat prea tare. cu unt folosind șprițul 2.
6. Se lasă să se răcească, pentru a desena diverse după care se trec de două forme, dându-i un aspect ori prin maşina de tocat, la cât mai frumos. care se folosește sita 6.
7. La pateul de iepure se deasă.
8. Se adaugă coniacul, poate folosi și ficat de piper şi sare după gust. iepure sau de porc şi, în 3.
9. Pasta respectivă se așază cazul în care compoziţia pe un platou, dându-i forma este prea compactă, se dorită, şi se pune la rece. adaugă puţin vin sau supă 4.
10. Se poate servi fie tăiată BCE: în felii, fie lăsată pe platou 7.
11. Mai poate fi servit în şi ornată cu legume (roșii, porții mici care se pun în gogoșari, morcovi, frunze ceșcuțe de cafea şi se răstoarnă pe platou după clocotită pentru a putea fi ce compoziţia s-a răcit răsturnate pe platou).
12. Se bine (ceşcuţele se afundă ornează ca mai sus. cu partea inferioară în apă

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură