Pateu de iepure în Sit

Name: Pateu de iepure în Sit
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: Să 1 kg carne dei iepure, 500 g carne de porc, 600 g muschiuieți scoși de pe spinarea iepurelui, 100 g cubuleţe de slănină și câteva foițe subțiri tăiate din slănină, 30 ml coniac, 2 9 piper pisat, g nucşoară rasă, un ou, cocă pentru tapetat formele (ca acelea de chec), sare.

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

Să 1 kg carne dei iepure, 500 g carne de porc, 600 g muschiuieți scoși de pe spinarea iepurelui, 100 g cubuleţe de slănină și câteva foițe subțiri tăiate din slănină, 30 ml coniac, 2 9 piper pisat, g nucşoară rasă, un ou, cocă pentru tapetat formele (ca acelea de chec), sare.

Mod de preparare

1.
Carnea de iepure şi de 3.
Se umple forma cu ju- porc se trece de două ori mătate din compoziţie, prin mașina de tocat (a apoi la mijloc se aşază pe doua oară prin sita deasă). două rânduri muşchiuleții Se amestecă frământând (scoși de pe spinarea iepu- bine și se adaugă: 2-3 lin- relui, tăiați în două, cură- guri de apă, coniacul, nuc- țaţi de pieliţe şi de vine și şoara rasă, piperul pisat, înveliți în felii de slănină cuburile de slănină și sare tăiate cât mai subțire). după gust. 4.
Peste mușchiuleți se 2.
Intre timp se prepară pune a doua jumătate din coca după următoarea compoziţie și se acoperă rețetă: 300 e făină, 100 e cu restul de aluat, din care unt, un Ou, sare Și apă căt se pot forma diverse figuri primește.
Cu această cocă decorative: frunze de ste- se tapetează forma de jar, ghindă, flori etc.
După chec. tot acest aranjament se mai 28 Nicolae Olexiuc Colea fac deasupra 2-3 găuri crustei se strâng și rămâne

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură