Mâncare din carne de căprioară

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• Cu rosii căprioară cu os sau 600 g carne macră, 100 g untură, o căpățână de usturoi, 1 g piper, 1 kg roșii, 500 g ceapă, o lingură de bulion, un fir de cimbru, o legătură de pătrunjel verde, 100 ml vin, sare.

Mod de preparare

1. 1.
2. Carnea se taie în bucăţi, 3.
3. După ce ceapa s-a prăjit se sărează şi se pune la puțin, se adaugă bulionul, prăjit în untură încinsă. piperul, cimbrul și se 2.
4. După ce s-a prăjit, se stinge cu supă de oase sau scoate în alt vas, iar în cu apă.
5. Se răstoarnă peste untura rămasă se prăjesc carne și se lasă să fiarbă ceapa și usturoiul tăiate împreună până ce carnea mărunt. este gata. 4.
6. Spre stârsitul fiertului adaugă vin şi se potrivește se adaugă roşiile curățate de sare după gust. de coajă şi tăiate în careuri 5.
7. La servire se presară cu şi se mai lasă să fiarbă pătrunjel verde tăiat mă- câteva minute.
8. La urmă se runt.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură