Chifteluţe din carne de căprioară

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• cu tarhon 600 g carne de căprioară, o ceapă, 100 g franzelă,A 2 un ou, o lingură de făină, 1 g piper pisat, 100 g untură
• pentru prăjit cnitieiu ele; sare 42 Nicolae Olexiuc Colea ERA0 A Sos:o ceapă, un morcov, 1/2 telină, 50 g bulion, 50 g făină, câteva boabe de piper, 2-3 legăturide
• tarhon, o Iigiiia deiaalial si și sare9 după edita j

Mod de preparare

1. 1. Chifteluţele se prepară nul, boabele de piper și la fel ca în reţeta preceden- totul se stinge cu 2-3 lin- tă, iar sosul în felul urmă- guri de oţet şi apă, lăsân- tor: în untura rămasă de la du-se să fiarbă 20-30 de prăjitul chiftelelor (sau în minute. ulei curat) se prăjesc ceapa, 3, Se adaugă tarhonul morcovul, țelina, toate opărit şi tăiat potrivit și se tăiate foarte subțire. lasă să mai fiarbă 10-15 2. După aceea se adaugă minute, după care se potri- făina, care se lasă să se veşte de sare; cui îi place, rumenească 3-5 minute, poate să mai adauge puţin după care se adaugă bulio- muștar și zahăr. Chifteluţe din carne de căprioară cu ciiupencă să smântână 600 g carne de căprioară, op ceapă, 100 gfranzelă, + unou,o lingură de făină, piper pisat, 400 g ciuperci,
2. 200 g smântână, 50 g unt, 100 g untură pentru prăjitul
3. _chifteluțelor, «sare. 1. Chifieluţele « se prepară 2, Când sunt gata,size la fel ca în reţeta de mai sus, luţele şi ciupercile se pun iar pregătirea ciupercilor se într-o cratiţă, se adaugă face după indicaţiile din smântâna și se lasă să reţeta Ciuperci sote pentru fiarbă la foc încet 10-15 preparate de vânat. minute. Din când în când, cratița trebuie scuturată 3. Chitteluţele se servesc pentru a se evita lipirea cu pătrunjel verde tăiat

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură