Rulouri de căprioară vânătorești

Name: Rulouri de căprioară vânătorești
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: 800 g pulpă de căprioară, 400 g carne macră de porc, 100 g costiță afumată, doi castraveciori muraţi, 100 g untură, 100 g smântână, o lingură de mustar, o lingură de fâină, 30 g bulion, 1 g piper pisat și câteva boabe de piper, o foaie de dafin, un fir de cimbru, un ou, un morcov, 1/2 telină, o ceapă, sare

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

800 g pulpă de căprioară, 400 g carne macră de porc, 100 g costiță afumată, doi castraveciori muraţi, 100 g untură, 100 g smântână, o lingură de mustar, o lingură de fâină, 30 g bulion, 1 g piper pisat și câteva boabe de piper, o foaie de dafin, un fir de cimbru, un ou, un morcov, 1/2 telină, o ceapă, sare

Mod de preparare

1.
Carnea se taie în fileuri se rulează strâns, se leagă cât mai subțiri, care se bat cu 0 aţă sau se prind cu cu ciocanul de carne, se scobitori.
Se așază într-o presară cu sare şi puțin tavă unsă cu untură, care piper şi se ung cu 0 tocă- se introduce în cuptor.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură