Antricot de urs, cerb

Name: Antricot de urs, cerb
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: sau căprioară cu ciuperci O OD N A AU 0 i PA o a ia; 4 kg antricot sau vrăbioare, 150 g ceapă, : 300 g ciuperci, 100 g untură, 100 g smântână,; 50 g făină, piper, sare. SN d A SO E A AS 7 A o a

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

sau căprioară cu ciuperci O OD N A AU 0 i PA o a ia
4 kg antricot sau vrăbioare, 150 g ceapă, : 300 g ciuperci, 100 g untură, 100 g smântână,
50 g făină, piper, sare. SN d A SO E A AS 7 A o a

Mod de preparare

1.
Antricoatele de vânat se toarnă peste antricoate, taie în porții, se bat puţin, lăsându-le să fiarbă încă se sărează, se dau prin 20 de minute.
După aceea făină şi se prăjesc într-o se potriveste gustul de sare cratiţă cu untură încinsă. și de piper, se adaugă 2.
În untura rămasă după smântâna şi se lasă să mai prăjirea antricoatelor se dea în 2-3 clocote. pune ceapa tăiată mărunt, 4, Se servesc cu cartofi se lasă să se călească și prăjiți, cu cartofi fierți apoi se adaugă ciupercile, natur sau cu orez.
Dacă se lăsând să mai fiarbă îm- servesc cu cartofi natur, preună 20 de minute. atunci cartofii se stropesc 3, Se adaugă făina, care se cu unt și se presară cu stinge cu supă de oase sau pătrunjel verde tăiat mă- cu apă caldă, și se răs- runt.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură