sau a scoate mușchiul (file) din antricot. Din pieptul

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• porcului mistreţ se poate pregăti Kaizerfleisch sau se taie în fâșii pentru costiţă afumată.
• Picioarele se taie de la genunchi (încheieturi), iar resturile de carne și carnea de la fasonarea şuncilor se pot întrebuința pentru pregătirea cârnauilor sau pentru gătit.
• Bucăţile mai mari de carne și şuncile se pun la ma- rinat numai după ce au fost bine răcite.
• Tranșarea se face în funcţie de specialităţile pe care dorim să le pregătim.
• Suncile vor fi pregătite numai din pulpele posterioare, iar pulpele anterioare se pot tranşa în bucăţi, fiind folosite pentru pastramă sau

Mod de preparare

1. porcului mistreţ se poate pregăti Kaizerfleisch sau se taie în fâșii pentru costiţă afumată.
2. Picioarele se taie de la genunchi (încheieturi), iar resturile de carne și carnea de la fasonarea şuncilor se pot întrebuința pentru pregătirea cârnauilor sau pentru gătit.
3. Bucăţile mai mari de carne și şuncile se pun la ma- rinat numai după ce au fost bine răcite.
4. Tranșarea se face în funcţie de specialităţile pe care dorim să le pregătim.
5. Suncile vor fi pregătite numai din pulpele posterioare, iar pulpele anterioare se pot tranşa în bucăţi, fiind folosite pentru pastramă sau

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură