Friptură de porc mistreț

Name: Friptură de porc mistreț
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: cu sos vânătoresc 1kgc arne din pulpă, 100 g slănină, 200 g ciuperci, 100 g untură, 30 g bulion, 100 ml vin, o ceapă, piper, 1/2 căpătână de usturoi, 25 g făină.

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

cu sos vânătoresc 1kgc arne din pulpă, 100 g slănină, 200 g ciuperci, 100 g untură, 30 g bulion, 100 ml vin, o ceapă, piper, 1/2 căpătână de usturoi, 25 g făină.

Mod de preparare

1.
După ce s-a marinat, car- fasonează în bucăţi de formă nea de porc mistreţ se scoate cilindrică.
Se împănează cu din baiţ, se șterge și se slănină și usturoi și se pune 92 Nicolae Olexiuc Colea la fript în cuptor, într-o tavă lăsând-o să se prăjească cu untură.
Se lasă să se frigă timp de câteva minute. până se rumenește. 4.
După aceea se adaugă 2.
După aceea se adaugă bulionul și se stinge cu vin zeamă de la marinată sau și cu puţină apă caldă.
Se câte puțină apă caldă, ca să dă în câteva clocote, apoi nu se ardă untura. se strecoară peste carne, la 3.
Când friptura este gata, care se adaugă și ciupercile se scoate, se taie în felii și călite în restul de untură. se pune în alt vas.
Peste 5.
Se potriveşte la gust de untura din tavă se presară piper și de sare şi se mai făină și se adaugă ceapa lasă să fiarbă la foc domol tăiată cât mai mărunt, 10-15 minute.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură