Papricaş din carne de porc

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• mistreț cu găluşte 50 g bulion, boia de ardei, piper, dafin, sare. j U1000000100000

Mod de preparare

1. 1. Pentru prepararea gă- bulionul, piperul, foaia de luștelor, vezi rețeta Gă- dafin, boiaua de ardei și se luşte din franzelă. stinge totul cu zeama de la 2. Carnea de mistreţ, după marinată sau cu vin și apă ce a stat în marinată, se călduţă. clăteşte în apă rece, se 4. Se răstoarnă totul peste şterge cu un prosop de carne și se lasă să fiarbă bucătărie uscat, se taie în împreună acoperit până se bucăţi (2-3 la portie) şi se pătrunde bine carnea. pune la prăjit în untură 5. Între timp se prepară încinsă. După ce carnea găluştele, care se fierb s-a prăjit puţin, se pune separat într-o cratiţă cu apă într-un alt vas. clocotită și cu puţină sare. 3. În untura rămasă, se Când sunt gata, se scot din pune ceapa tăiată mărunt, apă şi se introduc în cratiţa care se lasă să se călească cu papricaș
2. se mai fierb puţin, şi apoi se adaugă împreună 5-6 minute. Papricaş din carne de porc mistreț cu cartofi 1. Papricașul se prepară la pe gata cartofi tăiați în fel ca în rețeta precedentă, formă de careuri și trași în numai că în loc de găluște untură. Cine doreşte, mai se adaugă la carnea aproa- poate adăuga 2-3 ardei graşi tăiaţi felii, usturoi 2. Apoi papricașul se in- tăiat mărunt, cimbru, iar la troduce la cuptor ca să se urmă, când totul este fiert, rumenească pe deasupra. se pune deasupra un rând Înainte de a fi servit, se de roşii tăiate felii. presară cu pătrunjel verde tăiat mărunt.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură