Sarmale din carne de porc

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• mistreţ cu costiță afumată 600 g carne macră, 100 g ceapă, 50-60 g orez, 50 g bulion, 200 g costită, 100 g untură, piper boabe, j dafin, cimbru, 2-3 rosii, 1-2 căpățâni de varză murată, 1 g piper pisat.
• PR AR a

Mod de preparare

1. 1.
2. Carnea tăiată în bucăți, 4.
3. O parte se lasă pe fun- împreună cu jumătate din dul vasului, se așază sar- ceapă, călită, se trec prin malele în cerc, se adaugă mașina de tocat.
4. Se adaugă costița, boabele de piper, orezul opărit, piperul pisat cimbrul, foile de dafin și şi puţină sare.
5. Se amestecă se acoperă cu restul de bine şi se fac sarmale obiş- varză.
6. Se completează cu nuite, în foi de varză sub- apă fierbinte, dacă este țiri. necesar, și se fierb sarma- 2.
7. Separat, ceapa rămasă lele încet și neîntrerupt se taie și se căleşte în pu- până când sunt aproape țină untură, se adaugă gata.
8. Se acoperă apoi cu bulionul și se stinge cu un TOŞii tăiate în felii și se litru de apă. introduc la cuptor pentru 3.
9. În acest sos de ceapă și 20-30 de minute. bulion se introduce varza 5, Sarmalele: se.
10. Serveae tăiată mărunt (dacă este fierbinţi, cu câte o felie de prea acră sau sărată, se costiţă deasupra și alături spală) și se amestecă. cu mămăliguţă caldă.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură