Caltabosi cu măruntaie

Name: Caltabosi cu măruntaie
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: 1,5 kg ficat, inimă, plămâni, splină, kg de carne rămasă de la fasonare sau de la ceafă, 300 g ceapă, 100 g orez, mate groase, sare și piper pisat. 108 Nicolae Olexiuc Colea

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

1,5 kg ficat, inimă, plămâni, splină, kg de carne rămasă de la fasonare sau de la ceafă, 300 g ceapă, 100 g orez, mate groase, sare și piper pisat. 108 Nicolae Olexiuc Colea

Mod de preparare

1.
Se pun la fiert: ficatul, în loc sau se fac bucăți de inima, plămânii si splina, caltaboşi mai scurte, de 25-30 cm.
Se pun la fiert iar carnea se fierbe separat. 2.
Ceapa se taie mărunt și în apă fierbinte și se fierb se căleşte în puțină untură lent, fără clocot, 30-40 de sau cu slănină proaspătă și minute. tăiată mărunt.
Orezul ales 5.
În timpul fierberii se și spălat se pune la fiert înţeapă cu.un ac gros în până se umflă, după aceea locurile (părțile maţului) se scurge și se călește cu umflate, ca să nu ples-

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură