Sângerete cu carne

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• 1 kg carne slabă de porc, 1kg slănină, 1 kg sânge, 200-300 g ceapă, 100 g untură si condimente după gust.

Mod de preparare

1. 1.
2. Carnea şi slănina se pun strecurat, şi se condimen- la fiert, slănina scoţân- tează după gust. du-se ceva mai devreme, 4.
3. Compoziţia se ames- fără să fie fiartă complet. tecă bine și se introduce în 2.
4. După ce carnea s-a fiert maţe groase.
5. Sângeretele Şi s-a răcit, se trece prin umplut lejer se leagă la mașina de tocat, folosind capete și se pune la fiert în sita cu ochiuri mari, iar apă fierbinte, lăsându-l să slănina pe jumătate fiartă fiarbă lent, fără clocot, se taie în cubuleţe. până se observă că nu mai 3.
6. Se adaugă ceapa tăiată iese din el zeamă roșcată foarte mărunt și călită prin înțepăturile pe care le puțin în untură, sângele facem din când în când cu un ac.
7. Când este gata fiert, apă caldă și apoi se pune sângeretele se clătește cu la zvântat.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură