← Toate rețetele
Escalop de file de porc mistreț
⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin
Ingrediente
- cu smântână smântână, o lingură muștar, 1 g piper pisat, o lingură
- făină, 100 ml vin. Garnitură: 1 kg cartofi, 50 g unt, o legătură de pătrunjel verde, sare.
Mod de preparare
- 1.
- Din mușchi se taie câte de oase sau cu atâta apă două bucăți pentru o: per- caldă cât să iasă sosul soană.
- Bucăţile de mușchi potrivit de legat. se bat puţin cu ciocanul de 3.
- Se răstoarnă peste esca- șnițele, se presară cu sare lop, se lasă să mai fiarbă Şi cu piper, se trec prin 20-30 de minute și după făină şi se prăjesc într-o aceea se adaugă smântână tigaie cu unt sau cu ulei amestecată cu muștar.
- Se încins. potriveşte la gust de sare 2.
- După ce s-au prăjit pe şi de piper şi se mai dă ambele părți, se scot în alt într-un singur clocot. vas, iar în untul rămas se 4.
- Se servește cu cartofi presară restul de făină şi se fierți natur, cu unt și pă- stinge cu vin și cu zeamă trunjel verde tăiat mărunt.
← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură