Prepeliţă la tavă

Name: Prepeliţă la tavă
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: (6 persoane - se socotește câte o prepeliță la o porție au una la două porții): 50 g unt, foi de viță, câteva felii de i slănină, piper, sare, un pahar de vin sau supă de oase.; 132 Nicolae Olexiuc Colea

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

(6 persoane - se socotește câte o prepeliță la o porție au una la două porții): 50 g unt, foi de viță, câteva felii de i slănină, piper, sare, un pahar de vin sau supă de oase.
132 Nicolae Olexiuc Colea

Mod de preparare

1.
Se serveşte cu garnitură 5.
Când sunt gata, pre- de orez sau de cartofi. pelițele se scot din tavă, iar 2.
Curăţatul prepelițelor și sosul se lasă să scadă până pregătirea lor se execută la rămân cam 3-4 linguri fel ca în reţeta precedentă. (dacă este prea mult, nu 3.
Prepelițele astfel pre- are gust bun). gătite se aşază într-o tavă 6.
Se servesc pe un platou unsă cu unt şi se introduc rotund, garnitura fiind așe- în cuptorul încins.
Se frig zată la mijloc, ca o pira- 20-25 de minute şi între midă în jurul căreia se timp se stropesc din când aşază prepelițele (fără în când cu sosul lăsat de slănină), cu piepturile în ele în tavă. sus, iar deasupra se toarnă 4.
Când sunt aproape gata, sosul. (În lipsă de slănină, se sting cu vin și cu o prepelițele se pot înveli cu lingură de coniac sau cu o hârtie groasă, unsă bine un pahar de supă de oase. cu untură sau cu unt.)

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură