Prepeliţă cu struguri

Name: Prepeliţă cu struguri
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: 3 prepelite mari, 1kg struguri tămâioși, 100 unt, ) 200 ml vin sec, o lingură de coniac, 50 g zahăr, 1/2 lingură de făină, zeama de laojune jale de lamâie ) 1..Prepelitele se curăţă 4.; Între timp se aleg boabe după cum s-a arătat în de struguri (numai cele reţeta Prepelite la frigare. întregi și neplesnite), se 2.; După ce se taie în două pun într-o tavă unsă cu sau în patru, se sărează restul de unt şi se introduc puţin și se pun la prăjit cu în cuptorul încins, pentru jumătate din cantitatea de 10 minute, până ce se unt. călesc puțin. 3.; Se prăjesc pe ambele 5.; Apoi se sting cu vin și părți p

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

3 prepelite mari, 1kg struguri tămâioși, 100 unt, ) 200 ml vin sec, o lingură de coniac, 50 g zahăr, 1/2 lingură de făină, zeama de laojune jale de lamâie ) 1..Prepelitele se curăţă 4.
Între timp se aleg boabe după cum s-a arătat în de struguri (numai cele reţeta Prepelite la frigare. întregi și neplesnite), se 2.
După ce se taie în două pun într-o tavă unsă cu sau în patru, se sărează restul de unt şi se introduc puţin și se pun la prăjit cu în cuptorul încins, pentru jumătate din cantitatea de 10 minute, până ce se unt. călesc puțin. 3.
Se prăjesc pe ambele 5.
Apoi se sting cu vin și părți p

Mod de preparare

3 prepelite mari, 1kg struguri tămâioși, 100 unt, ) 200 ml vin sec, o lingură de coniac, 50 g zahăr, 1/2 lingură de făină, zeama de laojune jale de lamâie ) 1..Prepelitele se curăţă 4.
Între timp se aleg boabe după cum s-a arătat în de struguri (numai cele reţeta Prepelite la frigare. întregi și neplesnite), se 2.
După ce se taie în două pun într-o tavă unsă cu sau în patru, se sărează restul de unt şi se introduc puţin și se pun la prăjit cu în cuptorul încins, pentru jumătate din cantitatea de 10 minute, până ce se unt. călesc puțin. 3.
Se prăjesc pe ambele 5.
Apoi se sting cu vin și părți până se rumenesc, se răstoarnă peste bucăţile apoi se scot, iar în untul de prepeliţă.
Se adaugă rămas se presară făina, se coniacul, se potrivește la stinge cu lichidul cu care gust cu zeama de lămâie s-a stins zahărul carame- Şi, împreună, se mai dau lizat şi se răstoarnă peste într-un singur clocot. bucăţile de prepeliță.
Se (Pentru a da un gust și mai mai lasă să fiarbă câteva plăcut se pot adăuga la minute. urmă câteva linguri de lichior „Cherry brandy“ găluşte din franzelă. (Pen- sau visinată.) tru găluște, vezi rețeta de 6.
Se serveste cu garnitură la pag. 199.)

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură