părților decupate se freacă ficatul fazanului și câțiva

Name: părților decupate se freacă ficatul fazanului și câțiva
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: cu sare sau se prăjesc în ficăţei de la alte pasări sau ulei încins pentru a se evita ficat de porc. alterarea lor. 5.; Prepararea pastei: se 3.; Se curăţă apoi corpul taie mărunt o ceapă de 50 g fazanului, smulgând restul și se prăjeşte în 50 g unt. de pene, si se trece pe După ce ceapa s-a rumenit deasupra flăcării ca să se puțin, se adaugă ficăţeii şi împreună se călesc până ce capete o crustă puțin aurie. sunt gata (fără să se facă Marginile laterale ale cru- prea uscați), se răcesc, se tonului se ung cu unt și se trec prin mașina de tocat cu lipesc cu staniol. sita deasă şi, după ce se mai

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

cu sare sau se prăjesc în ficăţei de la alte pasări sau ulei încins pentru a se evita ficat de porc. alterarea lor. 5.
Prepararea pastei: se 3.
Se curăţă apoi corpul taie mărunt o ceapă de 50 g fazanului, smulgând restul și se prăjeşte în 50 g unt. de pene, si se trece pe După ce ceapa s-a rumenit deasupra flăcării ca să se puțin, se adaugă ficăţeii şi împreună se călesc până ce capete o crustă puțin aurie. sunt gata (fără să se facă Marginile laterale ale cru- prea uscați), se răcesc, se tonului se ung cu unt și se trec prin mașina de tocat cu lipesc cu staniol. sita deasă şi, după ce se mai

Mod de preparare

cu sare sau se prăjesc în ficăţei de la alte pasări sau ulei încins pentru a se evita ficat de porc. alterarea lor. 5.
Prepararea pastei: se 3.
Se curăţă apoi corpul taie mărunt o ceapă de 50 g fazanului, smulgând restul și se prăjeşte în 50 g unt. de pene, si se trece pe După ce ceapa s-a rumenit deasupra flăcării ca să se puțin, se adaugă ficăţeii şi împreună se călesc până ce capete o crustă puțin aurie. sunt gata (fără să se facă Marginile laterale ale cru- prea uscați), se răcesc, se tonului se ung cu unt și se trec prin mașina de tocat cu lipesc cu staniol. sita deasă şi, după ce se mai 9.
Se aşază fazanul pregă- freacă cu SO g de unt, se tit pe cruton, apoi în cruton potrivește gustul de sare, se înfige penajul (înfipt în piper pisat şi se mai adau- prealabil în ţepuşe): capul gă o lingură de coniac. în faţă, coada în spate, iar 6.
Cu această pastă se ung aripile întinse alături.
Ca feliile tăiate din pieptul de să aibă un aspect mai fru- fazan şi se pun la loc, re- mos, după ce fazanul a fost constituind forma întreagă pregătit se decorează cu

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură