Ciorbă de fazan â la grec

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• Un fazan, 60 g orez, o lămâie, o telină, o ceapă, un morcov, o legătură de pătrunjel verde, un gălbenuș de ou, 100 g smântână.

Mod de preparare

1. 1.
2. Fazanul se pregătește ca 3.
3. Se adaugă orezul ales și la rețeta de la pag. 142. opărit separat şi, după 10 2.
4. După ce se taie în bu- minute de fiert, se ia oala căți, se pune la fiert în apă cu ciorbă de pe foc.
5. Se lasă cu puţină sare, iar după ce 10 minute ca să se mai a dat în fiert, se spumează răcească ciorba, apoi se Şi, când carnea este aproa- drege cu smântână frecată pe fiartă, se adaugă legu- cu gălbenus și subțiată cu mele tăiate în pătrăţele zeamă din ciorbă. mici și se lasă să fiarbă 4.
6. Se potriveşte la gust cu până sunt și ele gata. zeamă de lămâ:ie și se pre- sară pe deasupra cu pă- trunjel tăiat mărunt.
7. Gâsca salbatica

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură