Gâscă sălbatică cu măsline

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

• Do decree ic a ec : 1/2 gâscă, 250 g măsline, o lămâie, 200 ml ulei,
• ' 200 m! vin, 200 g ceapă, 30 g bulion, câteva boabe de
• piper, o foaie de dafin, o crenguţă de cimbru, 1/2 lingură de făină.

Mod de preparare

1. 1.
2. Gâsca se pregătește la împreună până se înmoaie fel ca în reţeta precedentă, carnea. numai că în loc să se frigă 3.
3. După aceea se adaugă în cuptor, se pune la prăjit. măslinele opărite, boabele Se taie în bucăţi potrivite, de piper, cimbrul, foaia de „câte o bucată sau două la dafin, coaja de la o lămâie, o porție, și se prăjesc bu- se potrivește gustul de cățile pe ambele părți până sare, se adaugă vin şi îm- se rumenesc. preună se mai fierb 10 mi- 2, Se scot și se pun în alt nute. vas, iar în uleiul rămas se 4, Se servește caldă sau călește ceapa tăiată mă- rece, garnisită cu lămâie runt, se adaugă făina, tăiată în felii subţiri. (În loc bulionul şi se stinge cu apă de vin, se poate adăuga în

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură