Raţă sălbatică cu ciuperci

Name: Raţă sălbatică cu ciuperci
Yield: Nespecificat în carte
Ingredients: Dra rată, 500 g ciuperci, 100 g untură, 50 g unt, i 19 piper pisat, o ceapă, 1/2 lingură de făină, o lingură de bulion, 200 ml vin. 0300300000000 0000006000 9009900000 0000000700080 000001060000070070 00 0 090710 0508 8001007000070 0003003

⏱ Vezi modul de preparare din carte + Timpul exact nu este precizat în carte. · 🍽 Nespecificat în carte porții · 👤 admin

Ingrediente

Dra rată, 500 g ciuperci, 100 g untură, 50 g unt, i 19 piper pisat, o ceapă, 1/2 lingură de făină, o lingură de bulion, 200 ml vin. 0300300000000 0000006000 9009900000 0000000700080 000001060000070070 00 0 090710 0508 8001007000070 0003003

Mod de preparare

1.
După marinare se taie ponentele).
Se lasă să rața în bucăţi, se prăjește fiarbă la foc încet până se în untura încinsă, după care înmoaie carnea. se scoate şi se pune în alt 3.
Între timp se călesc ciu- vas, iar în untura rămasă se percile cu unt, puțină sare prăjește ceapa tăiată mă- ȘI piper, iar când scade runt, se adaugă făina şi se zeama pe care au lăsat-o stinge cu apă caldă. ciupercile, se adaugă vin, 2.
După câteva clocote se se răstoarnă peste carne și strecoară peste carne (pa- împreună se mai fierb 10 sându-se în sos toate com- minute.

← Vezi toate rețetele pe nicola.eu.org — Rețete din vânat și acvacultură